SOĞUK SIKIM AYDIN SIZMA ZEYTİN YAĞI

Aydın’ın iklimi, toprak yapısı ve geleneksel üretim yöntemleri, buradan çıkan zeytinyağlarının kalitesini oldukça yükseltir.

Soğuk Sıkım Aydın Sızma Zeytinyağı Nedir?

• Soğuk sıkım, zeytinlerin 27°C'nin altında mekanik yöntemlerle, yani ısıtılmadan sıkılmasıdır.

• Bu yöntem sayesinde zeytinyağının doğal aroması, besin değerleri ve antioksidanları korunur.

• Sızma zeytinyağı, zeytinlerden ilk ve en kaliteli yağın elde edilmesiyle oluşur.

• Aydın bölgesinde genellikle Memecik zeytini kullanılır. Bu tür zeytin, yağının meyvemsi tadı ve hafif yakıcı, acımsı aromasıyla bilinir.

• Renk Yeşil veya altın sarısına dönmüş olabilir.

💚 Faydaları

Aydın soğuk sıkım sızma zeytinyağı, içerdiği yüksek polifenol ve E vitamini sayesinde oldukça faydalıdır:

1. Kalp ve damar sağlığını destekler – Kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye, iyi kolesterolü (HDL) yükseltmeye yardımcı olur.

2. Güçlü antioksidan kaynağıdır – Vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.

3. Sindirim sistemini düzenler – Özellikle kabızlık sorununa doğal bir çözümdür.

4. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

5. Cilt ve saç sağlığına iyi gelir – Nemlendirici ve besleyici etkisi vardır.

🍽️ Kullanım Alanları

• Çiğ tüketim: Salata, kahvaltı, mezelerde.

• Sos yapımında: Limon ve baharatlarla karıştırılarak.

• Düşük ısıda pişirme: Hafif sote ve ızgara yemekleri.

• Sağlık amaçlı: Aç karnına 1 yemek kaşığı içilebilir.

⚠️ Not: Soğuk sıkım zeytinyağı yüksek ısıya maruz kaldığında besin değerleri azalabilir. Bu nedenle kızartma için değil, çiğ ya da düşük sıcaklıkta pişirme için uygundur.

🏺 Saklama Koşulları

• Karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin (15-20°C ideal).

• Işık ve hava ile temas ettirmeyin.

• Cam şişe veya teneke kutuda saklamak en iyisidir.